Érdemes tisztában lennünk a vitaminok tulajdonságaival, hiszen a vitaminhiány komoly betegségek okozója is lehet. Van például olyan vitamin, amelyik több mint 100 feladatot lát el szervezetünkben, és ha nem gondoskodunk a megfelelő beviteléről, akkor súlyos következményekkel nézhetünk szembe. A helyes táplálkozással és az egyéb vitaminkészítményekkel azonban elejét vehetjük ennek a problémának.
Nézzük is sorban, hogy melyik miért hasznos és azt is, hogy milyen táplálékok segítségével juthat hozzá szervezetünk a szükséges mennyiség egy részéhez.
Miért hasznos?
A szemek, a csontok és a bőr egészségét védi. Hiánya esetén a látásunk romolhat, farkasvakság léphet fel, bőrünk kiszáradhat, pikkelyessé válhat.
Milyen ételekben található meg?
Májban, tengeri halakban, sárgarépában, tejben és tejtermékekben, zöldsalátákban.
Miért hasznos?
A szívet és az idegrendszert óvja. Hiánya esetén szívritmuszavar léphet fel, étvágytalanság és fáradékonyság alakulhat ki, károsodhat az idegrendszer.
Milyen ételekben található meg?
Gabonafélékben, dió és mogyorófélékben, húsok közül főleg sertéshúsban és a májban.
Miért hasznos?
Ügyel a bőr és az emésztőrendszer egészségére, jó hatással van szervezet fejlődésére. Hiánya esetén gyermekkorban megállhat a növekedés, bélbántalmak és bőrproblémák léphetnek fel.
Milyen ételekben található meg?
Tejben, tojásban, tejszínben, májban, vesében, spenótban és sóskában.
B3-vitamin (niacin, nikotinsav)
Miért hasznos?
Elengedhetetlen vitamin az idegrendszer és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Hiánya esetén hányás, hasmenés, bőr és nyálkahártya gyulladás, illetve demencia léphet fel.
Milyen ételekben található meg?
Sovány húsokban, halakban, májban, tojásban, száraz hüvelyesekben, szilvában, fügében és a teljes kiőrlésű gabonatermékekben.
Miért hasznos?
Várandósság és a terhesség korai szakaszában fontos szerepet játszik a gyermek fejlődésében, továbbá a normál vérképződést segíti elő. Hiánya esetén csökkenhet a vérsejtek száma, gyomor és bélrendszeri betegségek léphetnek fel.
Milyen ételekben található meg?
Májban, leveles zöldségekben, gyümölcsökben és az élesztőben.
Miért hasznos?
Nagyban befolyásolja anyagcserénket, idegrendszerünk normál működését. Hiánya esetén depresszió, álmatlanság, izomfájdalom, immungyengeség, végtagzsibbadás fordulhat elő.
Milyen ételekben található meg?
Nagyon sok élelmiszerben, köztük a májban, marha és sertéshúsban, olajos magvakban.
Miért hasznos?
Védi immunrendszerünket, növeli a fehérvérsejtjeink számát. Hiánya esetén immunrendszerünk legyengül és fáradékonyak leszünk.
Milyen ételekben található meg?
Citromban, narancsban, bogyós növényekben, paradicsomban, paprikában, csipkebogyóban.
Miért hasznos?
Csontjainkat erősíti, illetve gyerekeknél a csontok és a fogak fejlődéséhez szükséges. Hiánya esetén gyermekkorban angolkór alakulhat ki, felnőtteknél pedig csontritkulás, csontlágyulás.
Milyen ételekben található meg?
Halakban, halmájban, tojássárgájában, vagy margarinban.
Miért hasznos?
Védi szívünket, idegrendszerünket és az izmainkat. Hiánya esetén izmaink elsorvadhatnak, kialakulhat trombózis, szélütés, vagy Alzheimer-kór is.
Milyen ételekben található meg?
Növényi olajokban, mit például a napraforgó, vagy az olívaolajban, továbbá mandulában, májban és tojásban.
Miért hasznos?
Szívünk és érrendszerünk működését segíti. Hiánya esetén érelmeszesedés, szívroham és vérrögök kialakulásának veszélye áll fenn. Gyakoribbak lehetnek a felső légúti megbetegedések is.
Milyen ételekben található meg?
Tengeri halakban, lenben, repcében, és olívában.
Miért hasznos?
Hozzájárul a normál anyagcseréhez, bőrünk és hajunk egészséges állapotának fenntartásához. Hiánya esetén bőrgyulladás, kopaszodás, anyagcserezavarok jelentkezhetnek és leépülhetnek izmaink.
Milyen ételekben található meg?
Májban, vesében, tejben, hüvelyesekben, dióban, zöldségfélékben.
Miért hasznos?
Meggátolja a vérzékenység kialakulását és a máj méregtelenítő funkcióját erősíti. Hiánya esetén véralvadási zavarok léphetnek fel.
Milyen ételekben található meg?
Brokkoliban, májban, káposztában, tejtermékekben, zöldsalátákban.
